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DétenteDes boissons énergisantes et toniques
Par Tracy Rutherford
Les fruits et légumes constituent les ingrédients essentiels pour une vie saine, longue et gratifiante. C'est parce qu'ils regorgent de vitamines, sels minéraux, enzymes et antioxydants dont l'organisme a besoin. Et en extrayant les nutriments essentiels à la vie, vous pouvez créer des jus, smoothies, tisanes et toniques très énergisants qui renforcent votre système immunitaire, permettent de combattre plusieurs maux courants tels que le rhume et la grippe, accroissent votre niveau d'énergie, vous relaxent ou vous soutiennent lors d'événements d'importance ou d'entraînements sportifs. Cet ouvrage somptueusement illustré contient plus de 90 recettes de boissons délicieuses et faciles à préparer.
Principaux thèmes abordés
- Equipement requis
- Ingrédients et suppléments nutritionnels
- Préparations à base d'herbes et suppléments nutritionnels
- Goûts, saveurs et parfums
- Recettes de boissons: dépuratives, énergisantes, pour l'entraînement, pour la relaxation et contre le stress, toniques et remèdes, pour la prévention de maladies
- Les cures de jus
"Deux recettes extraites du livre" :
COLADA DES TROPIQUES
Cette boisson aussi délicieuse que nutritive est parfaite lorsque vous ne voulez pas consommer d’alcool durant une soirée.
1 mangue pelée, pulpe détachée et hachée
1/4 d’ananas pelé, paré et haché
Glaçons
125 ml (1/2 tasse) de lait de coco
Dans la centrifugeuse, réduire la mangue et l’ananas en purée lisse. Mettre quelques glaçons dans 2 grands verres et verser le jus dessus. Ajouter le lait de coco et bien mélanger. Servir aussitôt.
Donne environ 400 ml (1 3/4 tasse); pour 2 personnes.
JUS DE MELON, RAISIN ET LITCHI
Le melon et le litchi sont très rafraîchisssants pour l’organisme, de sorte que cette boisson est tout indiquée après une séance d’entraînement. Parce qu’il a un taux glycémique assez élevé, le raisin redonne rapidement de l’énergie.
1/2 petit melon miel Honeydew pelé, épépiné et haché
125g (1 tasse) de raisin
6 litchis pelés et dénoyautés
Passer tous les ingrédients à la centrifugeuse.
Donne environ 250 ml (1 tasse); pour 1 personne
Tracy Rutherford travaille dans l'industrie alimentaire depuis le début des années 1990. Elles s'est spécialisée très tôt en économie domestique avant de se consacrer à la rédaction: elle conçoit et écrit des recettes pour des magazines et des livres et prépare des plats destinés à être photographiés.
Tracy s'est toujours préoccupée de la santé et du bien-être physique. En tant que productrice de fruits et légumes sur la côte est de l'Australie, elle travaille conjointement avec divers magasins d'aliments naturels dans le but de fournir aux consommateurs des produits organiques certifiés permettant une utilisation maximale des fruits et légumes pour la santé.
Format: 210 x 230
Collection/éditeur: Guy Saint-Jean
